根据肉类的状况和所需的切割方式选择商用切肉机，然后验证完整的工作流程。 准备新鲜无骨肉、回火块和带骨部分是不同的工作。制作切片的机器不是自动切块机，一致的切片厚度并不能保证固定的部分重量。在佳轩机械，我们利用这些区别来缩小设备选择范围，然后再比较列出的产能。

从切割点的材料开始

描述进入机器的肉类，而不仅仅是“牛肉”或“冷冻”。记录其是否无骨、通常的尺寸、硬度和装载时的测量温度。在简报中包括脂肪层、肌腱和不规则部分。在这里， 回火肉 指冷冻材料达到适合所选切割系统的状态；这并不意味着每个冷冻块都可以切割。

这 JX-300肉片、肉条、肉丁切割机 用于准备新鲜或轻度冷冻的肉类，不适用于硬冷冻块或硬骨。这个 JX-25型冷冻肉切片机 使用夹持器和受控进料来适当制备冷冻或回火产品。其对特定骨内产品的适用性需要确认；仅凭“全身心投入”不足以选择机器。

JX-25设备图片来自我们的产品页面。图片标识了机器；它不能证明你的原材料的性能。

将切割路线与成品相匹配

先写下可销售的规格。对于切片，说明厚度和可接受的变化。对于条带，添加宽度和长度。对于立方体，指定所有三个维度。如果按重量出售，请定义单独的重量接受范围以及如何处理称重或包装调整。

敬业的 JX-350和JX-550鲜肉切块机 使用协调推送、网格切割和横切在一个加工周期内生产立方体。它们是为准备好的无骨肉准备的。与JX-300跨格式的灵活性相比，权衡的是更集中的切割路线；这两种选择都不会消除准备、清洁或装载工作。

这些设备区别基于链接的产品描述。有关详细序列，请参见 我们如何为切片、条带和立方体配置JX-300 和 JX-25进料切割工艺本指南比较了选择路线，而不是重复其型号规格。

比较整个作业的可用输出

列出的机器容量描述了在其规定条件下的设备规格。您的生产要求是接受交付给下一个操作的产品。快速切割阶段仍然可以等待修剪、装载、重复切割或收集。

对于代表性试验，记录在明确规定的运行中接受的输出质量和经过的工作时间。 接受的输出速率（kg/h）=接受的输出质量（kg）÷经过的时间（h）。 包括您希望比较涵盖的准备和处理步骤，并对每个候选人使用相同的边界。分别记录转换和清洁，因此不会将简短的演示作为持续的轮班输出。

例如，厨房在条带和骰子之间切换时，应该比较完整的格式更改和处理顺序。生产一个立方体产品的生产线应将可重复交付与混合或包装进行比较。这些是规划示例，而不是衡量结果或保证节省的声明。

购买决策的试用验收清单

1. 代表性意见： 包括正常的小块和大块、分层切割和其他在拟议机器规格范围内的困难材料。

2. 约定产量： 在运行样品之前，定义尺寸、可接受的变化、碎片限制和任何单独的重量目标。

3. 整个运行过程中的示例： 检查早期、中期和最终输出。在记录中包括端件和拒收材料。

4. 下游配合： 在普通转移到实际托盘、混合器或下一道工序后检查产品；计算返工和有吸引力的样品。

5. 操作配合： 确认所报配置的装卸空间、操作员通道、刀具更换、清洁通道和电气要求。

查阅机器说明书和现场刀片处理和清洁程序。在接触切割组件之前，请先隔离电源。仅凭不锈钢阀体并不能为每个目的地建立食品接触合规性、清洁方法或认证；索取所提供配置的相关文档。

买家在下单前应解决的问题

一个切肉机能覆盖新鲜肉、硬冷冻块和骨头吗？

不要想当然地认为它可以。JX-300的声明排除与JX-25的产品依赖适用性不同。描述最硬的普通材料，并获得确切配置的确认。如果该材料在拟议路线之外，请重新考虑设备，而不是强行通过。

可调节切片机是否提供固定重量的切片？

不是。切片厚度和部分重量是不同的验收标准。即使厚度一致，横截面的变化也会改变工件重量。我们的 JX-25厚度与重量导轨 解释了托盘重量重要时要进行的检查。

我们什么时候应该比较多功能切割机和专用切割机？

当立方体是进度表的重要组成部分时，对它们进行比较。测量相同的成品立方体要求、准备和处理。聚焦切割路线可能适合重复的立方体生产；如果额外的通行证和转换仍然可行，多功能路线可能适合改变格式。

发送一份削减简报，而不仅仅是每小时的目标

讨论合适的路线，提供肉类类型、骨骼状态、装载温度和硬度、起始尺寸、目标成品尺寸和公差、每小时或每班所需的可接受产量、产品组合、可用空间、目的地国家和电力供应。添加原材料照片和可接受的成品切割示例。

将您的切肉要求发送给佳轩机械 因此，在确认报价之前，我们可以讨论合适的设备和所需的检查。