JX-25切肉：等厚等于等重吗？
简短回答： 相等的切片厚度并不能保证JX-25上的重量相等。要判断一个真正的批次，需要测量和称重几个连续的切割，检查它们的边缘，并包括块两端的碎片。厚度设置控制切割间隔；肉的形状和成分会影响每块肉的重量。
为什么等切片厚度并不总是意味着等份重量
顾客可能会要求20毫米的猪肉份量，并期望每包猪肉的重量相同。这是两个不同的目标。 切片厚度 控制每次切割前肉前进的距离；部分重量还取决于块的宽度、高度、形状、脂肪分布，以及相关的骨骼。我们从这种区别开始，因为它改变了处理器应该如何判断 肉类分割结果.
与我们的 JX-25全自动冷冻肉切片机及切块机，操作员可以从以下位置设置切割尺寸 1至30毫米当进料系统将产品推向刀片时，夹具会夹住产品。当一条生产线需要从适当准备的肉中重复切片时，这很有用，但仅靠选定的厚度无法保证每块肉的固定克重。
从你实际计划销售的产品开始
一个由均匀无骨块制成的整洁样品告诉我们一些关于切割一致性的信息。它并没有回答所有关于五花肉、排骨或排骨的问题。为了进行有意义的试验，我们要求提供真实的产品、大致的温度、尺寸和您想放在托盘中的成品部分。JX-25的进料口为 600×250×210毫米产品形状及其装载方式在该空间内仍然很重要。
无骨牛肉或猪肉： 比较第一、中间和最后一个切片的厚度、边缘质量和可用端件。更规则的块通常会使份量更容易管理。
五花肉或其他分层肉： 看看瘦肉层和脂肪层是否保持在一起，以及这部分是否在预期的包装中放置良好。应分别检查厚度一致性和重量一致性。
肋骨或骨头割伤： 在选择设置之前，请检查骨骼结构、切面和任何碎片。大型或异常密集的骨骼需要进行特定产品的切割试验。
在将样本称为成功之前进行四次检查
测量切片，然后称重。 记录连续几次切割的厚度和工件重量分布。如果销售包装有严格的重量目标，请明确检查该目标；切割机不会对每一片进行称重和校正。
检查切割面。 查看是否有涂抹、撕裂边缘、层间分离或过多碎片。这些观察结果有助于确定产品状况和切割设置是否需要调整。
包括块的末端。 仅基于最常规的中心部分的试验可以隐藏对实际批次重要的损失。
检查下一步。 将这些部分放入实际托盘中，或将其传递给下一道工序。一个有吸引力的切割只有在适合包装、烹饪或进一步加工时才有用。
我们如何缩小不一致的结果
如果重量变化而厚度保持在所选设置附近，我们首先会查看肉横截面的变化，而不是假设厚度控制失败。如果边缘撕裂或弄脏，我们会检查产品状况和刀片状况。如果一块在喂食过程中移动，我们会检查它的尺寸、位置和抓握。每次校正后，应使用相同的原材料进行另一次样品运行；否则，这种比较很难被信任。
这就是为什么我们建议评判 冻肉切块机 根据你自己产品的样品，而不是一片有吸引力的切片。JX-25专为冷冻或回火肉类切割而设计，适用性取决于产品和制备。一旦我们知道您的肉类类型、块大小、加工温度、目标厚度以及您是否也有目标份量，我们就可以讨论切割设置。
探索 JX-25全自动冷冻肉切片机及切块机，然后向我们发送您想要实现的切割的详细信息。一份清晰的样品简报是决定机器和产品是否匹配的最快方法。
